Fleisch (Ragout)
Für 4 Personen:
600 - 800 g Fleisch (Ragout ) würzen, in Bratpfanne anbraten, mit Wein ablöschen, in Vakuum Steamer geben
1 kl. Dose gehackte Tomaten beigeben
1 Rindsbouillonwürfel
Bratensauce auflösen, beigeben, gut rühren
Wassersiegel 3 bilden, Hitze zurückstellen. Nach 10 Minuten das WS nochmals bilden.
Auf Stufe 1 oder in der Garbox mindestens 2 Stunden garen lassen.
Tipp: Ragout kann auch durch Geschnetzeltes ersetzt werden.
Die Garzeit beträgt mindestens 45 Minuten.
Die Saucen- bzw. Eintopfeinlagen können beliebig erweitert werden: Champignons, Pesto, Schinken, Speck oder Gemüse etc.